Struttura Complessa Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione SIAN

Direttore: dott. Biagio Calò

Nella sezione a lato NEWS: SCIA (ex DIA) è possibile scaricare la modulistica e la documentazione necessaria per la notifica di inizio o variazione di attività alimentari e la comunicazione relativa agli automezzi per il trasporto alimenti.

Il ruolo del SIAN, all'interno del Dipartimento di Prevenzione dell'ASL NO è quello di tutelare la salute della popolazione attraverso la prevenzione dei rischi legati all'alimentazione.

Individuato ai sensi dell'art. 2 D.Lgs 193/07, come Autorità competente in materia di igiene e sicurezza alimentare in riferimento ai Reg. CE 882/04 e Reg. CE 852/04

Il SIAN si articola in due aree funzionali:

Struttura Semplice Igiene degli Alimenti

Referente: dott.ssa Ivana Rigoni - con le seguenti competenze:

verifica requisiti idoneità a seguito di notifica per attivazione e registrazione di tutte le attività di produzione, trasformazione, trasporto, magazzinaggio, somministrazione e vendita di alimenti e bevande, ivi comprese le attività di stoccaggio, commercio e utilizzo di prodotti fitosanitari;

controllo ufficiale (attività ispettiva, di audit, di campionamento per analisi batteriologiche e chimiche), delle tipologie di attività sopra indicate e delle attività di produzione e commercializzazione di materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti, di additivi alimentari, di integratori alimentari;

verifica requisiti idoneità per l'attivazione di feste temporanee, sagre, ecc;

pareri preventivi a pagamento su richiesta degli interessati per attivazione ristrutturazione, ecc.. di varie attività;

verifica della corretta applicazione della normativa vigente inerente la sicurezza alimentare;

controllo potabilità acqua di acquedotti comunali e consortili e di pozzi privati e verifica delle aree di salvaguardia dei punti di captazione;

pareri relativi a progetti di pozzi e di opere acquedottistiche ;

corsi di formazione per rilascio di certificati di abilitazione alla vendita di prodotti fitosanitari e relativi coadiuvanti;

gestione sistema di allerta, esposti relativi all'igiene e salubrità degli alimenti;

gestione delle segnalazioni di malattie a trasmissione alimentare (indagini epidemiologiche, sopralluoghi, campionamenti);

educazione sanitaria;

visite mediche di idoneità sanitaria per alimentaristi: sono sospese a tempo indeterminato (D.G.R. del 20 ottobre 2003 n. 23-10718). Per gli alimentaristi che lavorano in altre Regioni in cui è ancora richiesto il libretto di idoneità sanitaria le visite verranno effettuate, previo appuntamento, nelle sedi SIAN di Novara, Arona e Borgomanero;

centro di controllo micologico: certificazione commerciabilità e commestibilità dei funghi epigei spontanei, corsi di formazione per gli addetti alla vendita dei funghi epigei spontanei;

Struttura Semplice Igiene della Nutrizione

Referente: dott.ssa Flavia Milan - con le seguenti competenze:

pareri relativi a menù ristorazione collettiva ed ai capitolati di appalto;

sorveglianza nutrizionale;

educazione nutrizionale.

E' attivo un servizio di reperibilità notturna e festiva in caso di situazioni di emergenza, su chiamata delle Autorità locali o degli organi di Pubblica Sicurezza.